Si vous êtes à la recherche de restaurants faisant de la bonne bouffe, Cuatro fait partie des nouveaux venus qui ont su prouver leur valeur. Localisé à Mahamasina, juste en face du restaurant thailandais Aroy Thai Food et à proximité de la ruelle qui conduit à Anosy, ce restaurant m’a séduit par son cadre simple et convivial.

Des plats qui donnent envie de revenir

Avec un menu très diversifié à des coûts accessibles, le restaurant Cuatro a réussi à se faire une place parmi les lieux de bonne bouffe de la Capitale. En effet, le restaurant propose les plats les plus appréciés des tananariviens, passant du traditionnel “vary sy laoka” à des plats plus capricieux: mine-sao, riz cantonnais, bol renversé, soupe chinoise, etc…

Pour cette première aventure culinaire, j’ai décidé de prendre deux plats. Une spécialité du restaurant, qu’ils appellent “Salade Cuatro”, et un riz cantonnas au “romazava”. Le premier plat était un veritable festin, je reviendrai volontiers pour en manger un autre. La salade a été composée de plusieurs ingrédients: pâtes, crevettes, oeuf, persil, ciboulette, carotte et salade verte. Le tout accompagné d’une bonne sauce vinaigrette, assaisonnée avec un peu de poivre.

Quant au riz cantonnais, pour une amoureuse de riz cantonnais comme moi, je dois dire que Cuatro sera une adresse à noter. Il manquait un peu de carotte, cependant, bien qu’en général, le riz blanc, poulet, omelettes en tranche et ciboulette m’ont amplement satisfaits. Le traditionnel “romazava” a également rehaussé le gout du plat.

En guise de boisson, j’ai pris deux jus de citron. Il faisait une chaleur torride et le premier verre était bien glacé, concentré et rafraichissant. J’en ai donc commandé un deuxième.

Un cadre intime et convivial

Le restaurant Cuatro est idéal pour les rendez-vous entre amis, entre amoureux, ou encore pour les petits afters entre collègues. En effet, il propose un cadre intime et convivial, où le minimalisme semble régner. En effet, la bâtisse semble avoir été créé dans un design moderne et simple, avec des meubles discrets et non imposants, un décor simple mais gai, et des couleurs softs: gris, noirs, blanc et vert clair.

D’autre part, malgré sa localisation en centre-ville et en plein marché, l’endroit est calme et relaxant. Les bruits de l’extérieur ne se font pas entendre.

Un personnel serviable et rapide

En ce qui concerne le service, le personnel de Cuatro est aux petits soins. Le service est très rapide. Ma commande a pris 10 minutes pour arriver.

D’autre part, le prix est abordable, si l’on considère la quantité des plats. Un budget de 30 000Ar serait tout-à-fait raisonnable pour deux personnes. Seul petit hic à tout cela : ils manquent de monnaie et vous demandent d’échanger avant de commander, ou après le repas.

Info Restaurant :

• Heure de commande : 13h
• Heure de réception de la nourriture : 13h 10 minutes
• Temps d’attente : 10 minutes
• Restaurant : Cuatro
• Lieu : Mahamasina
• Service : bon