Avec ses plats au goût de la Chine, le restaurant Fuschia a su faire face à la concurrence. En effet, le restaurant existe depuis 1987, et est encore reconnu pour ses plats délicieux et envoûtants. Il est situé à Ambodifilao, juste à côté du restaurant Hamburger Chinois. Comme quoi, un véritable coin pour les amoureux de cette gastronomie asiatique.

Un menu chinois original et diversifié

Ce qui est embêtant avec les restaurants chinois actuels dans la Capitale, c’est qu’ils se ressemblent tous. Ils proposent tous les mêmes plats et les mêmes spécialités, et ce que l’on trouvait exotiques auparavant est devenu habituel, voire même ordinaire. Le restaurant Fuschia a justement su survivre sur plusieurs décennies grâce à un menu qui s’est toujours réinventé. Sa carte a su s’adapter aux nouveautés et à l’air du temps, sans pour autant oublier sa vocation : être un restaurant chinois qui propose des plats chinois exotiques et originaux.

Si vous lisez la carte de menu du Fuschia, vous découvrirez des plats que vous n’avez jamais goûté auparavant.

D’ailleurs, ce fut la première fois que j’ai goûté à des pousses de bambou à la viande de bœuf. Ils étaient cuits dans de la sauce, et assaisonné à de l’oignon. Un peu comme le kimo, mais en version pousses de bambou. Il était servi sur une assiette blanche. Le riz était également servi sur le même genre de plat, mais entreposé en bol renversé. La pousse de bambou avait un goût un peu fade, mais une fois que j’ai rajouté du sel, il fut beaucoup plus délicieux. Quant à la viande, elle était cuite à point et coupée en tranches fines. Elle était tendre et exquise.

A part cela, j’ai également commandé du bol renversé. Bien que ce ne soit pas un plat typiquement chinois, je l’ai pris car j’étais sûre qu’il y aurait du tsa-tsiou. Et il y en avait ! Mais pas que ! Le bol renversé était très bien garni. Il y avait des champignons, de la ciboulette, des choux fleurs, des carottes, des oignons, un œuf sur plat, et comme viande, des tranches de porc et de poulet. De la salade et de la tomate étaient entreposés sur le côté. Un vrai régal pour les babines.

Je n’avais pas commandé de boisson car il faisait très froid ce jour-là.

Un cadre simple mais class

Le restaurant Fuschia comporte deux compartiments : dont un à gauche et un à droite, tous en intérieur, en bord de route. Il propose un cadre simple mais class, avec des tables et des chaises en bois. Les salles ressemblent à un salon qui avait été aménagés pour recevoir un repas de famille, ce qui vous procure un sentiment de convivialité.

Malgré sa situation en bord de route, le restaurant n’est pas bruyant. Par contre, il est souvent bondé, notamment aux heures de pointe.

Service et rapport qualité-prix

En ce qui concerne le personnel du Piment d’or, le personnel est poli, sympathique, attentif et à l’écoute.

Le service est très rapide. Ma commande a pris 10 minutes pour arriver.

Les rapports qualité-prix et quantité-prix sont excellents. Pour un budget de 30 000 Ar, vous serez amplement rassasiés.

Le restaurant est ouvert 6 jours sur 7, du matin au soir. Si vous souhaitez vous imprégner du lieu et passer un moment plus agréable, je vous recommande de passer aux heures creuses.

Info Restaurant :

• Heure de commande : 12 heures 30 minutes
• Heure de réception de la nourriture : 12 heures 40 minutes
• Temps d’attente : 10 minutes
• Restaurant : Fuschia
• Lieu : Ambodifilao
• Service : poli, sympathique, attentif et à l’écoute