Yummy Break propose un cadre simple et épuré en ville. Le restaurant se situe au premier étage de l’ancien local de l’Accès Banque à Rasalama. On a comme repère le nom de l’arrêt bus « Litchi » car le bâtiment se trouve juste en face de celui-ci. Il suffira de traverser la route et de s’enfourner dans la petite porte se situant à l’extrémité droite du bâtiment afin de monter les escaliers jusqu’au premier étage. A noter que le restaurant se trouve en haut de « High-Tech MDG », le célèbre réparateur de téléphone de ce quartier. Il vous suffira de trouver l’enseigne de celui-ci pour apercevoir celle de Yummy break, juste en haut. Elle a une plaque noire avec des écritures italiques blanches.

Le coin parfait pour faire ses premiers pas dans les plats asiatiques

Le restaurant Yummy Break est un restaurant spécialisé principalement dans les plats japonais et coréens. Bien que ces spécialités commencent peu à peu à prendre de la place dans la capitale, on reconnaît toujours les plats de bonne qualité et authentiques.

Si l’on souhaite tenter de nouvelles expériences ou tout simplement savourer des plats asiatiques, le menu proposé par ce restaurant est idéal. Les plats varient entre les ramens, aussi spéciaux les uns que les autres ; les noodles aux goûts qui rappellent l’Asie ; les mine-sao et enfin, les mise-en-bouche du style bouchon, beignets ou spicy chicken. Ils proposent également des salades de fruits et des boissons.

Pour cette première expérience dans l’univers asiatique, j’ai pris un Gyoza-Cheese Ramen accompagné de l’indémodable boisson similaire au Coca cola, World Cola, dans une bouteille en plastique de 50cl. Ce dernier a été servi avec un verre.

A la première vue du plat, on retrouve des grains de sésames incorporées dans la soupe, du fromage, des morceaux de Gyoza et des piments découpés en petites rondelles. Le tout a été servi dans un bol beige aux écritures japonaises noires. Ils l’ont accompagné d’une fourchette et d’une cuillère japonaise.

Ma première bouchée, ou plutôt gorgée, a été celle du bouillon. Le goût du fromage était bien relevé, généreux et délicieusement assaisonné. Il était bien épais sans être lourd. L’équilibre était parfait.

Ensuite, vint la première bouchée des nouilles. Ces dernières étaient légères, fines et délicieuses. Elles se mariaient parfaitement au goût du bouillon et ne dénaturait pas celui-ci. Au fur et à mesure des bouchées, on sent les piments découpés qui apportent de la fraîcheur et du piquant au plat. Le piment n’a fait que relever encore plus l’association parfaite du bouillon, des nouilles et des piments. A noter que j’ai demandé un ramen un peu plus soft, cependant, ce petit piquant ne m’a pas du tout déplu. Au contraire, cette explosion de saveur a ravivé mes papilles.

Enfin, la dégustation de mes premiers Gyoza était inoubliable. Dès la première bouchée, une saveur différente et pourtant complémentaire au ramen était au rendez-vous. Ceci a valu une petite pause pour savourer de plus belles le goût de ces Gyoza fourrés à la viande, avec une sauce aux tomates et de petits morceaux de carottes. La pâte était légère et laissait place au goût exquis de son fourrage. Ce fût l’un des meilleurs plats que j’aie goûté.

Un cadre simple, calme et épuré

Le restaurant Yummy-Break est composé d’un seul compartiment étendu en une grande salle carré. Sur le seuil du restaurant, on retrouve un petit roll-up présentant le restaurant. A l’entrée, à droite, se trouve le comptoir en bois. Des sièges et tables en bois sont agencés de façon éparse dans le reste de la pièce. Sur un pan du mur se trouve un long banc en face duquel sont disposés quelques tables et sièges en plus. De l’autre côté, des tables autour desquelles sont disposées d’autres chaises. Des petits coussins colorés viennent apporter un petit plus au décor.

Le lieu est large, lumineux et bien aéré en raison des grandes fenêtres ouvertes au fond de la pièce. Ces fenêtres sont parées de rideaux légers marron clair. La pièce elle, est de couleur blanche. Sur un pan du mur, sur lequel est adossé le banc, on observe de grands dessins de feuilles en noir, rose pâle, rose foncé et jaune moutarde. Sur le pan du mur perpendiculaire à celui-ci, se trouve une enseigne lumineuse au nom de « Yummy » entouré de fleurs roses. On voit également dans un grand pot doré des feuilles séchées beige, rose et marron. Les luminaires sont dorées et blanches, très chic et toujours épuré.

Malgré son emplacement à proximité de la circulation, les bruits extérieurs parviennent peu dans le restaurant. Aussi, on y retrouve une ambiance joyeuse et calme avec de la bonne musique en sourdine.

Service et rapport qualité-prix

Le personnel est souriant, serviable et très à l’écoute, de même que la propriétaire. Ils viennent vous demander vos préférences et mettent ceux-ci à l’œuvre.

L’attente n’était pas longue, 20 minutes tout au plus pour l’arrivée des plats.

Le rapport qualité-prix et quantité est bien équilibré. On ne peut qu’en sortir satisfait avec un budget de 30.000 Ariary.

Le restaurant est ouvert du lundi au samedi. Ils ont également un service de livraison. Si vous souhaitez vous imprégner du lieu et passer un moment plus agréable, je vous conseille de passer aux heures creuses, même si celui-ci est rarement bondé de monde.

Info Restaurant :

• Heure de commande : 12 heures 50 minutes
• Heure de réception de la nourriture : 13 heures 08 minutes
• Temps d’attente : 18 minutes
• Restaurant : Yummy Break
• Lieu : Rasalama
• Service : souriant, serviable et à l’écoute.