Hirondelle – Un restaurant renommé pour ses plats chinois

Parmi les restaurants de la capitale et toutes ses renommés, se trouve le restaurant « Hirondelle » qui est connu pour ses délicieux plats chinois. L’Hirondelle se situe dans les quartiers d’Ankorahotra, à quelques mètres au-dessus du siège de FAO Madagascar, en bord de route. On le repère facilement grâce à son enseigne rouge et ses écritures blanches au nom du restaurant « Hirondelle ». A quelques mètres un peu plus bas se trouve l’arrêt de bus « Pharmacie Hanitra ».

Un menu à la chinoise, pleine de spécialités

A la carte, on retrouve les best-sellers du restaurant, qui sont fortement recommandés par le personnel. Ils sont composés de poulets façon chinoise, de crevettes et d’autres plats tous aussi alléchants les uns que les autres. Tout cela avec des accompagnements et autres sauces variées. Il y a également d’autres plats typiquement chinois tels que les soupes, les tsock, les wok, les taipan et bien d’autres encore. On n’oublie pas les desserts et les cocktails qui offrent un petit plus au restaurant.

Pour cette expérience au sein du restaurant « Hirondelle », j’ai décidé de prendre du poulet laqué avec une sauce supplémentaire à la pâte de soja et du riz sauté comme accompagnement. Dès l’arrivée du plat, je fus subjuguée par la quantité. En effet, le riz sauté était servi dans un grand bol qui était bien rempli. Il était délicieusement sauté et était accompagné de petites tranches d’oignons. Le riz à lui seul était délicieux et n’avait nullement besoin d’un accompagnement. Le poulet laqué, joliment dressé dans un plat en longueur, baignait dans une sauce à la pâte de soja bien généreuse avec de la ciboulette et de la salade en guise de décoration. Le poulet était, lui aussi, très généreux en quantité. Le plat était exquis. Le poulet était bien tendre, bien laqué et assaisonné exactement comme il faut à mon goût. Je ressentais bien l’unicité sucré salé connu des plats chinois. Ils n’ont également, pas lésiné sur la sauce qui arrosait bien le poulet laqué. En un mot, l’ensemble était fortement délicieux, une « tuerie » comme on dit.

Pour cette fois, en matière de boisson, j’ai décidé de sortir de ma zone de confort. N’étant pas particulièrement fan de « bubble tea », j’ai décidé de retenter le coup cette fois-ci. A ma surprise, leur Milk tea ne m’a pas déplu. Au contraire, j’ai trouvé ça particulièrement originale avec leur perle de tapioca. De plus, on sentait bien le thé et le lait. Le mélange était bien harmonieux et laissait un goût particulier en fin de bouche.

Une ambiance moderne baignant dans la culture asiatique

Le restaurant « Hirondelle » offre un cadre qui associe modernité et culture chinoise. En effet, on retrouve fortement la culture chinoise dans un décor tout à fait moderne par les couleurs, pièces décoratives choisies, etc.

Le restaurant est composé de 2 compartiments dont la première est séparée par un mur laissant place à un troisième petit compartiment. Le deuxième compartiment est situé en face du premier. Les deux compartiments sont séparés par une sorte de claustra en bois, qui se marie très bien avec l’ensemble de la décoration.

Les couleurs du restaurant tournent autour du bleu et du gris clair avec une petite touche de rouge et de jaune sur les plafonds. Les couleurs bleus et gris clair sont alternés sur les murs et sur le plafond, ce qui offre un résultat très moderne et rafraîchissant. En guise de décoration, on retrouve plein de babioles chinoises tel que des lampions chinoises rouges et dorés, des cadres remplies d’œuvres chinoises, de pièces suspendues, etc. L’empreinte chinoise est bien ressentie dans tout le décor.

En ce qui est des tables, couvertes d’une nappe blanche et beige, elles sont faites en bois avec un support en acier. Les chaises sont également faites de bois tandis que d’autres sont faites en cuir marron, style banquette. Le restaurant est très bien ensoleillé et est également remplie de spots qui sont disposés un peu partout dans les pièces. Cela se marie très bien avec l’ambiance chaleureuse du restaurant qui envoie de la musique instrumentale calme, style jazz, en sourdine et des bruits environnants qui parviennent peu dans la salle.

Service et rapport qualité-prix

Le personnel au sein du restaurant « Hirondelle » est très professionnel, attentionné et fun. Ils sont très attentifs et très bons conseillés en matière de plats et de spécialité.

Le service était plus ou moins long étant donné le nombre assez conséquent de personnes dans le restaurant. Les plats ont mis environ 30 minutes pour arriver. Néanmoins, ils ont offerts des pistaches et des cacahuètes lors de l’attente.

Le rapport qualité-prix y est très satisfaisant. En effet, un budget de 30.000 Ariary est bien suffisant pour se régaler.

Le restaurant est ouvert en milieu de matinée jusqu’au soir. Cependant, si vous souhaitez vous imprégner du lieu et passer un moment plus agréable, je vous conseille de passer aux heures creuses.

Info Restaurant :

• Heure de commande : 12 heures 55 minutes
• Heure de réception de la nourriture : 13 heures 30 minutes
• Temps d’attente : 35 minutes
• Restaurant : Hirondelle
• Lieu : Ankorahotra
• Service : professionnel, attentionné, fun, attentifs, bon conseillers. .