Black Swan est une pâtisserie qui se trouve dans le bâtiment du Trade Tower à Ivandry, qui se situe à seulement quelques pas du centre commercial « La City ». Elle se trouve au rez-de-chaussée, dès l’entrée du bâtiment. Elle est facile à voir car on peut apercevoir une enseigne bien visible en noir et blanc au nom de Black Swan, et ce même à quelques mètres du bâtiment. Si vous ne voyez pas le centre commercial, vous pouvez également retrouver le bâtiment grâce au rondpoint qui relie Alarobia, Ivandry et Ankorondrano. Trade Tower se trouve juste en face ce celui-ci.

Une pâtisserie aux milles et un goût

La pâtisserie Black Swan est une pâtisserie qui offre des gâteaux et pâtisseries de qualité. Personnellement, je l’ai connue grâce à ses « mille crêpes ». Un gâteau au goût original. On retrouve dans leur menu des gâteaux aux goûts peu communs, des éclairs, des mille crêpes et d’autres pâtisseries et viennoiseries qui donnent tous l’eau à la bouche. Leur pâtisserie proposent des goûts classiques et originales tel que des gâteaux au Matcha, au Taro ou au chocolat, tout simplement. Ils proposent également des expressos aux goûts divers, des thés glacés, des boissons chaudes et des milk tea.

Au cours de cette expérience intéressante, j’ai pris une mille crêpes au chocolat praliné. Pour ma part, le gâteau méritait bien sa renommée. Dès la première bouchée, ce fût le coup de cœur. Le gâteau était délicieux. On sentait bien la praline et le chocolat. Il était plutôt léger, pas trop sucré et bien équilibré. De plus, la part était généreuse. Il y avait des pistaches en décoration sur le gâteau. Cela a apporté un craquant en plus à l’ensemble. Il y avait également une mousse plutôt légère entre chaque couche de crêpe. Ce fût l’un des meilleurs gâteaux pralinés que j’aie mangé et cela m’a bien rappelé mon enfance. Il était servi dans une jolie petite assiette blanche ronde.

En guise de boisson, j’ai pris un chocolat chaud. Il était servi dans une grande tasse et était pleine à ras bord. C’était bien un chocolat chaud car on sentait le vrai chocolat. Il était, en effet, bien généreux en chocolat et en goût. Ce fût la première fois que goûtais à un vrai chocolat chaud. Il était délicieux.

Un décor révolutionnaire dans la pâtisserie

Black Swan est une pâtisserie révolutionnaire, non seulement par ses goûts mais également par son décor peu commun. Elle est composée d’un seul compartiment divisée en plusieurs coins, dispersés dans la salle. La plupart des tables se trouvent du côté des grandes baies vitrées ouvertes jusqu’au plafond et décorés par de grands et longs rideaux blancs à voile.

Ses couleurs sont également harmonieuses. On retrouve sur les murs, les couleurs orange et blanche. Le décor est fait majoritairement en cristal et en décorations dorés comme des verres à pied, des candélabres et deux grands cygnes en céramique blancs. Les luminaires jouent également un rôle très décoratif. Ils sont également faits de cristal, de formes différentes, disposés partout dans la pièce. Certains d’entre eux sont décorés de plantes rampantes synthétiques. On retrouve également au-dessus de leur belle vitrine pleine de pâtisserie, des luminaires, style industriels qui apportent encore plus de modernité au décor. La salle, étant très ouverte, est très lumineuse.

Les tables et les chaises s’accordent, également, très bien à la décoration. Les tables sont faites en mélamine de couleur blanche et noire. Les chaises, elles, sont en cuir style scandinave sur des tons marrons pour la plupart et des chaises style cristal pour d’autres.

L’ambiance y est très accueillante. La musique est soft et ils envoient des mélodies en instrumental. On respire le chic et le moderne partout dans la pâtisserie.

Service et rapport qualité-prix

Le personnel au sein de Black Swan est fortement sympathique, dynamique, attentionné et souriant. Il est, en plus composé d’une équipe jeune et joyeuse.

Le service était très rapide étant donné que les pâtisseries se trouvent en vitrine. Le chocolat chaud et le gâteau ont mis environ 5 minutes pour arriver.

On retrouve un bon rapport qualité-prix chez Black Swan. En effet, on peut être très satisfait avec un budget de 30.000 Ariary.

La pâtisserie est ouverte pendant la semaine. Si vous souhaitez vous imprégner du lieu et passer un moment plus agréable, je vous conseille de passer aux heures creuses, même si celui-ci est rarement bondé de monde.

Info Restaurant :

• Heure de commande : 12 heures 34 minutes
• Heure de réception de la nourriture : 12 heures 40 minutes
• Temps d’attente :06  minutes
• Restaurant : Black Swan
• Lieu : Ivandry
• Service : sympathique, dynamique, attentionné, souriant, jeune.