Nous avons testé un nouveau restaurant coréen tendance pour vous : le Gangnam Restaurant ! Localisé à Manakambahiny, juste après Extra Pizza si vous venez de Tsimbazaza, et en face de PC Upgrade, ce restaurant se fait aujourd’hui une belle réputation grâce à sa cuisine coréenne traditionnelle raffinée et délicieuse, ainsi que son décor majestueux et son service impeccable. À mon humble avis, c’est l’un des meilleurs restaurants coréens d’Antananarivo, avec une cuisine coréenne exceptionnelle qui fera voyager vos papilles, mais également vos yeux et vos oreilles ! Bref, une vraie petite visite dans une des villes les plus populaires d’Asie ! 

Une carte qui vous donne déjà envie de visiter la Corée

La carte du Gangnam Restaurant se présente avec une couverture en bois, fabriquée artisanalement et ornée de motifs traditionnels coréens, offrant une touche culturelle à ce bel endroit. Au milieu de la carte est écrite le mot « Gangnam », en écriture coréenne. Rien que pour cela, j’avais déjà envie de faire mes valises et de partir !

Quand on ouvre la carte, on découvre les différents plats traditionnels, tels que les kimbaps, les ramyeons, les tonkatsu, les dakgalbi, les tteokbokki, ainsi que les boissons, dont notamment le fameux soju.

Pour cette première aventure culinaire, j’ai décidé de commander un bol de riz au thon avec kimchi, un kimbap au fromage, et du jus de mangue.

Le bol de riz au thon était magnifiquement présenté. Le riz était recouvert sous des tranches de thon, le tout disposé sous de la sauce mayonnaise tracée en filet, avec du persil en décoration au sommet. Il contenait des oeufs et de la sauce coréenne. Le tout à mélanger avant de manger. Le kimchi était entreposé dans un petit verre blanc. Le plat était plus que délicieux. Cela avait un goût salé avec la mayonnaise et le thon, mais légèrement sucré avec la sauce coréenne. J’avais l’impression d’être dans un champ coréen, avec ma famille et mes amis, en train d’admirer des pêcheurs sur le rivage, loin à l’horizon.

Le kimbap au fromage était également exquis. À l’intérieur du rouleau d’algue: du riz et des légumes, avec du fromage crémeux. Six rouleaux étaient soigneusement entreposés sur un plateau noir, avec, de chaque côté, de la sauce soja et différentes sortes de piments. Cette fois-ci, j’avais l’impression d’être moi-même une coréenne et de « manger local ».

Enfin, le jus naturel de mangue a été incroyablement rafraichissant. Très concentré et frais, on avait l’impression que la mangue venait d’être cueillie et pressée en cuisine. Je sens encore son goût délicat et hydratant sur mes papilles.

Un décor à la coréenne, mélangeant élégance, tradition et modernité

Gangnam Restaurant propose un cadre class, mais qui allie l’aspect traditionnel de la Corée et la modernité du 21^èmesiècle dans le home-design. Les tables sont en bois et de couleur marron, les murs peints en blanc immaculé, et les rideaux en blanc et beige transparent. Le designer a voulu jouer sur du doré, avec ces trois couleurs : blanc, marron et beige, et cela ressort sur tous les meubles, ainsi que les articles de décoration. Une grande montre murale beige se trouve au centre de la pièce, sur un pilier. D’autres éléments décorent également les murs, tels que des sucettes, ou encore des lumières.

Chaque table porte le nom d’une ville en Corée. Le nôtre s’appelait « Busan ». Sur les tables sont déjà étalés les couverts : des assiettes beiges, sur lesquelles sont déjà placées une fourchette et un couteau en aluminium, enveloppés dans une serviette blanche. Des cacahuètes sont également disposés sur les tables, en amuse-gueule.

Quand ils servent vos plats, les serveurs vous donnent des baguettes à disposition. 

De la musique pop rock passait en son d’ambiance, peu audible, mais assez pour ne pas vous ennuyer dans le silence.

Le compartiment du Gangnam Restaurant se divise en deux. Le premier se trouve à l’intérieur – c’est là où j’ai été, et le second à l’extérieur. Celui-ci est encore plus beau. Il dispose de deux tables, avec un joli chapiteau et un jardin, ainsi que de belles plantes vertes naturelles qui vous donnent l’impression d’être en campagne coréenne.

D’ailleurs, si vous n’êtes pas très nombreux et si vous faites cavalier seul, je vous recommande l’espace vert du dehors, car l’intérieur est moins spacieux.

Service et rapport qualité-prix

Le personnel du Gangnam Restaurant est très accueillant, poli, souriant, très serviable et à l’écoute. L’attente n’était pas longue, 15 minutes tout au plus pour l’arrivée des plats. 

Le rapport qualité-prix et quantité est bien équilibré. On ne peut qu’en sortir rassasié avec un budget de 30.000 Ariary. 

Le restaurant ouvre à 11 heures et ferme à 20 heures, du lundi au mercredi. Ils n’ouvrent pas le mardi, c’est leur jour de congé. Il dispose d’un parking pour voiture et moto.

Info Restaurant :

• Heure de commande : 13 heures
• Heure de réception de la nourriture : 13 heures 15 minutes
• Temps d’attente : 15 minutes
• Restaurant : Gangnam Restaurant
• Lieu : Manakambahiny
• Service : accueillant, poli, souriant, très serviable et à l’écoute