Le restaurant Bali Chill & Grill se trouve à Antsahavola, juste à côté de Toyota Rasseta, vers la ruelle menant à l’ETP. Son panneau marron et jaune est facile à repérer. La bâtisse est blanche, avec un portail noir. Le restaurant se trouve au rooftop, au deuxième étage, avec une belle vue sur Antsahavola et les environs.

Des « must-have » pour chiller à la malgache

Comme son nom l’indique, Bali est un endroit pour chiller. Même si son nom fait référence à un autre pays – l’Indonésie, le restaurant propose une carte « à la malgache ». En effet, leur carte propose des « must-have » pour « chiller à la malgache » : « pakopako », brochettes, « sauce voanjo » (cacahuète), etc… La carte des boissons propose des jus natureles, des cocktails avec ou sans alcool, ainsi que des bières, whiskys, etc.

Pour cette première fois, j’ai décidé de commander quatre brochettes de zébu, dont deux viandes et deux « trafony »(bosse de zébu), avec la fameuse sauce « voanjo », ainsi que trois bananes plantins. En guise de boisson, j’ai pris un jus naturel de mûr.

Les brochettes et les bananes plantins ont été servis dans une assiette grise, avec de l’achard de carotte en accompagnement, et la sauce cacahuète. C’était un véritable régal. La viande de zébu était bien molle, bien grillée, et en gros morceaux. Le goût se mariait très bien avec la sauce cacahuète et l’achard carotte.

Les bananes étaient délicieuses : bien sucrées, assez sèches pour ne pas être trop molles, mais pas trop sèches pour être dures à mâcher.

Le jus était servi très frais, avec très peu de sucre – ce qui me correspond bien car je n’aime pas les jus naturels trop sucrés.

Un cadre boho, lumineux et élégant

Bali offre un cadre très lumineux, aux couleurs du soleil. Le doré domine la salle, avec des nuances beiges, marrons, blanches et vertes.

Des petits miroirs ronds sont placés sur les murs, de sorte à donner une impression d’espace.

Les meubles sont en bois, avec des coussins blancs, marrons et beiges. Des décorations en macramé ornent les murs, et le plafond est orné de suspensions et de lumières enveloppées dans du macramé. Ce qui donne un design magnifiquement bohème au lieu.

La salle du restaurant est divisé en quatre compartiments : les chaises et tables, pour les rencontres formels ou professionnels ; les canapés et tables basses pour un moment plus convivial avec ses amis, sa famille, ou en amoureux ; les pouffes, tapis et miroir, pour les photos ; et le comptoir, pour la réception et la caisse, avec un mini-bar installé derrière.

De la musique électro est diffusée en fond.

Service et rapport qualité-prix

Le personnel de Bali Chill & Grill est accueillant, poli, serviable et à l’écoute. Le temps d’attente est correct: 15 minutes en tout pour l’arrivée des plats.

Le rapport qualité-prix et quantité est bien équilibré. On ne peut qu’en sortir pleinement satisfait avec un budget de 30.000 Ariary. 

Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche, de midi à 20 heures. Il est souvent bondé entre midi et quatorze heures, ainsi qu’en weekend. Il est recommandé de venir un peu avant ou un peu après.

Le restaurant dispose également d’un parking.

Info Restaurant :

• Heure de commande : 12 heures
• Heure de réception de la nourriture : 12 heures 15 minutes
• Temps d’attente : 15 minutes
• Restaurant :  Bali Chill Bar & Grill
• Lieu : Antsahavola
• Service : accueillant, poli, serviable et à l’écoute