Month: September 2024
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Romazava
Description du plat Le romazava est un plat traditionnel malgache très connu qu’on peut revisiter selon les envies. Le vrai romazava est en effet un bouillon de brèdes sans sel, presque fade, léger et presque transparent. On peut utiliser tout type de brède : du petsay, du ravimbomanga (feuilles de patates), de l’anamalaho (brèdes mafane), des…
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Trano Bongo – Un restaurant gastronomique à la porte d’Atsimondrano
Le Trano Bongo est un hôtel restaurant situé à Tanjombato. Il se trouve juste en face du pont de Tanjombato. A la sortie du pont, vous bifurquez à gauche et vous avez le portail de Trano Bongo à l’autre côté de la rue. C’est une belle maison de 4 étages que vous ne risquez pas…
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Restaurant Analamanga – Le rendez-vous des amateurs de viandes laquées, fumées et grillées
Le restaurant Analamanga est situé à Tanjombato. Plus précisément, si vous roulez vers le sud, il se trouve à 200 m du pont de Tanjombato sur le côté droit. Juste à côté de Shop Liantsoa, vous voyez un immeuble où est inscrit Analamanga Hotel, un grand enseigne que vous ne risquez pas de rater. Le…
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Nouilles sautées au bœuf
Description du plat Parfois, reproduire chez soi les délicieux plats de restaurant ne sont pas aussi difficiles qu’on le croit. C’est le cas des nouilles sautées au bœuf, un classique de la cuisine asiatique. Certains disent que c’est un plat d’origine vietnamienne, tandis que d’autres lui attribuent une souche chinoise ou encore thaï. Ainsi, pour…