Ranto est un restaurant et guest house situé dans la partie Sud de la ville, à la porte du district d’Atsimondrano. Il se trouve plus précisément à Ankadimbahoaka entre Leader Price et la quincaillerie Disconord, non loin du centre commercial où se situe Kibo et Sanifer. Une enseigne bien visible, où est inscrit « Ranto » avec quelques photos et détails, se dresse sur la clôture de la propriété. Le tableau du menu est également déposé à même le trottoir, près du portail.

Des saveurs d’ici et d’ailleurs et surtout des spécialités créoles

Le restaurant propose un menu varié regroupé dans 4 catégories bien distinctes : manger sain, tester les saveurs des îles voisines, se régaler du menu du jour à la Malagasy et redécouvrir les saveurs déjà dans nos habitudes.

Pour tenter une nouvelle expérience gustative, j’ai choisi de « tester les saveurs des îles voisines ». J’ai alors pris un « poisson sauce créole ». C’était un plat délicieux. Le filet de poisson était d’une cuisson parfaite, bien moelleux tout en restant ferme et bien assaisonné. Le citron ajoute l’acidité nécessaire pour bien le savourer. La sauce était goûtue, parfumée et moyennement piquante, assez bien dosée pour ravir à la fois les papilles des amateurs de piments et ceux des consommateurs occasionnels comme moi. Des feuilles de kaloupilé, importées directement de l’île de La Réunion, viennent apporter un goût herbacé d’ailleurs. Sans oublier également l’achard concombres et poivrons, bien assaisonné aussi, qui amène de la fraîcheur. J’ai pris du riz pour accompagner ce plat afin de bien balancer les goûts. Il est également possible de choisir d’autres accompagnements notamment de la salade, des pommes de terre frites ou sautées, de la pâte sautée aux beures et des légumes sautées.

En guise de boisson, j’ai pris du jus de papaye. Il était bien concentré et pas trop sucré. Pour terminer, j’ai pris des crêpes au chocolat comme dessert. Les crêpes étaient fines mais les bords étaient un peu secs. Des graines de sésames viennent apporter de la mache, ce qui était inhabituel mais agréable. Le chocolat était bien chaud et fondant, surtout à l’intérieur. En somme, ce dessert m’a vraiment apporté le côté réconfortant que j’attendais.

Un décor gasigasy et vintage

Au restaurant « Ranto », on se retrouve emporté dans une habitation des nobles Malagasy d’antan. La propriété est composée d’une cour relativement vaste. Le cadre est bien aménagé et verdoyant. Des réverbères ici et là apportent de l’élégance. Les murs sont décorés avec de la peinture en relief représentant des scènes de vie typiques des campagnes de l’Imerina. La grande maison trône au milieu de la cour. Le restaurant se trouve au rez-de chaussé et les chambres d’hôtes sont à l’étage.

L’intérieur du restaurant reste fidèle à ce thème. On trouve des éléments de décoration à la fois vintage et bourgeois comme cet horloge mural Kensington et ce piano. Les portes en bois massif sculptées d’Aloalo, les peintures, les marqueteries, les sculptures, les poteries en terre cuite et les éléments de déco de table issus de l’artisanat malgache viennent apporter la touche « gasigasy ».

Le restaurant est composé d’un seul compartiment spacieux, bien aéré et bien éclairé grâce aux grandes fenêtres vitrées. A cela s’ajoute les tons clairs : jaune pâle pour les murs et blanc pour le plafond. C’est un endroit calme, charmant et accueillant.

 Service et rapport qualité-prix

Le personnel du restaurant « Ranto » est aimable, souriant et très respectueux envers les clients.  

Le service était plutôt agréable. Mon plat a mis environ 20 minutes pour arriver.

Le restaurant « Ranto» offre un excellent rapport qualité-prix. Les plats malagasy sont proposés à des prix raisonnables. Un budget de 30.000 Ariary peut être suffisant pour satisfaire vos palais.

Le restaurant est ouvert en milieu de matinée jusqu’au soir. Cependant, si vous souhaitez profiter de l’endroit et passer des moments agréables, ce serait mieux de passer pendant les heures creuses car le restaurant a ses habitués pour le déjeuner.

Info Restaurant :

• Heure de commande : 13 heures 40 minutes
• Heure de réception de la nourriture : 14 heures 02 minutes
• Temps d’attente :  22 minutes
• Restaurant : Ranto
• Lieu : Ankadimbahoaka
• Service : aimable et respectueux