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Description du plat Le mofo anana est un des casse-croûtes typiques malgaches. On retrouve ces beignets de brèdes partout dans les rues, dans les gargottes et même dans les restaurants. Les recettes de mofo anana sont très variés. Dans certains endroits de la grande île, on les appelle plutôt mofo sakay, beignets aux piments.  Personnellement,…