Ces temps-ci j’aime bien aller dans les restaurants d’hôtel. Ils ont ce quelque chose en commun que j’apprécie beaucoup : la tranquillité et l’élégance. Cette fois-ci, je vous emmène au cœur du quartier le plus chinois de Tana, Behoririka, pour découvrir le restaurant de l’hôtel Cristal. Si vous descendez la rue Razakamaniraka, de Tsiazotafo vers Behoririka, il se trouve un peu plus bas de l’église luthérienne chinoise qui se situe en face du centre commercial IT Station. Si vous montez de Behoririka vers Tsiazotafo, il se trouve à deux pas du Korea Barbecue, au coin d’une ruelle. Il s’agit de l’immeuble en jaune, rouge et orange. L’entrée principale est facile à remarquer avec l’enseigne en rouge : « Hotel Cristal » et le restaurant se trouve au 1ère étage.
Le restaurant pour déguster des délices de l’Empire du milieu
Le restaurant Cristal propose des cuisines variées. On y trouve diverses entrées froides et chaudes, des plats Malagasy et aussi des plats d’origines diverses comme de l’escalope de zébu façon cordon bleu, de la paella fruits de mer ou encore des boulettes de porc au curry et au paprika. Récemment, le restaurant a ajouté une carte spéciale plat chinois pour mettre en avant les spécialités chinoises. Ils proposent notamment de l’abat de port pimenté, du travers de porc à l’aigre doux, du satay beef et encore d’autres.
J’étais donc partie pour tester un plat chinois. J’ai choisi le poulet impérial à la sauce sichuanaise mais j’ai changé d’avis après que le serveur m’a expliqué que c’est pimenté et qu’il y a de l’arachide dedans. Alors, j’ai opté pour les côtes de porc sauce chimichurri avec du riz en accompagnement. J’ai pris du chocolat chaud en guise de boisson. J’étais éblouie en voyant ma commande arrivée. Tout était servi de manière raffinée sur un set de table vert. J’ai particulièrement apprécié les couverts dorés enveloppées dans une serviette blanche personnalisée avec le logo de l’hôtel ainsi que le service à thé pour le chocolat chaud. Indéniablement élégant !
En ce qui concerne le goût, c’était à la hauteur de l’élégance de la présentation. La cuisson des côtes était parfaitement réussie. Elles étaient bien grillées tout en restant juteuses à l’intérieur. Et la sauce chimichurri était un vrai régal ! C’était une explosion de goût avec les ciboulettes, les morceaux d’ail et les oignons. Il y avait une touche acidulée qui se mariait bien avec la viande grillée. Tout était savoureusement harmonieux. Le chocolat chaud me servait aussi de dessert. C’était réconfortant et bien sucré.
Un décor noble qui fait voyager
Le restaurant Cristal se distingue par un décor très riche. Des bibelots issus de cultures diverses, mais majoritairement chinois, s’étalent sur des étagères. On reconnait facilement les signes de zodiaque chinois : le coq, le rat, le cheval et les autres. Les pierres précieuses de Madagascar côtoient des statuettes africaines, des fossiles et des poteries du monde. Au bar et sur les murs, les objets d’artisanat malgache, se placent à côté des vases chinoises et des photos portraits. L’ensemble apporte une touche authentique au restaurant.
Une ambiance élégante et presque majestueuse règne à travers les tables aux nappes jaune doré et les chaises couvertes de housses beiges aux motifs dorés. Les suspensions sont également dorées et même les couverts. En tant que client, on se sent comme faisant partie de la noblesse chinoise. Comme dans tout restaurant chinois qui se respecte, on retrouve une grande table ronde avec un plateau circulaire rotatif au centre. L’élément indispensable pour se partager les plats en toute convivialité. Dans un coin, un petit salon invite à prendre du temps autour d’un verre ou tout simplement avec des magazines.
Service et rapport qualité-prix
Le personnel du restaurant Cristal est souriant et aimable. Le serveur a pris le temps de m’expliquer les ingrédients des plats chinois.
Le service était agréable. Mon plat a mis treize minutes pour arriver.
Le restaurant Cristal offre un excellent rapport qualité-prix. Si vous avez un budget de 30000 Ar, vous pouvez déguster des délicieux plats chinois.
Le restaurant Cristal est ouvert tous les jours. Le restaurant est spacieux et le cadre raffiné. Vous pouvez y passer des moments agréables en toute tranquillité à tout moment même si l’endroit se trouve en plein centre-ville.
Info Restaurant :
- Heure de commande : 11 heures 53 minutes
- Heure de réception de la nourriture : 12 heures 06 minutes
- Temps d’attente : 13 minutes
- Restaurant : Hôtel Cristal
- Lieu : Behoririka Tsiazotafo
- Service : Agréable et accueillant