Description du plat

La cuisine maison a ce pouvoir unique de rassembler, de réconforter et de raconter une histoire. Parmi les plats simples mais riches en saveurs, la pomme de terre au poulet, sauce tomate et fromage occupe une place spéciale. Accessible, économique et nourrissant, ce plat est parfait aussi bien pour un déjeuner en famille que pour un dîner convivial.La pomme de terre au poulet, accompagnée de sauce tomate et de fromage râpé, est un plat à la fois simple, économique et extrêmement savoureux. Facile à préparer, il ne demande que peu d’ingrédients et convient parfaitement aux repas du quotidien. Cette recette met en valeur des étapes claires et accessibles, idéales même pour les débutants en cuisine.

Ingrédients:

-500g de pommes de terre
-Une sauce tomate en boite ou en bocal
-100g de blanc de poulet
-100g de fromage
-Huile
-Sel, poivre

Préparation:

La première étape consiste à préparer les pommes de terre. Il est important de commencer par bien les laver afin d’éliminer toute trace de terre. Une fois propres, elles sont épluchées soigneusement, puis coupées en dés de taille moyenne. Cette découpe permet une cuisson homogène et une texture agréable en bouche.

Les pommes de terre sont ensuite plongées dans de l’eau bouillante pendant environ 8 minutes. L’objectif n’est pas de les cuire entièrement, mais de les précuire. Elles doivent rester légèrement fermes pour éviter qu’elles ne s’écrasent lors de la suite de la préparation. Après la cuisson, on les égoutte et on les réserve.

Pendant ce temps, on passe à la préparation du poulet. Le poulet est découpé en dés, de préférence de taille similaire à celle des pommes de terre pour un mélange harmonieux. Une fois découpé, il est assaisonné simplement avec du sel et du poivre. Cet assaisonnement basique suffit à relever la saveur naturelle de la viande. Le poulet est ensuite frit dans une poêle bien chaude avec un peu d’huile. La friture permet d’obtenir des morceaux bien dorés à l’extérieur tout en restant tendres et juteux à l’intérieur. Une fois le poulet bien cuit, on le retire du feu.

La troisième étape consiste à mélanger les ingrédients principaux. Dans une poêle ou une marmite, on rassemble les pommes de terre précuites et les morceaux de poulet frits. Ce mélange est réalisé délicatement afin de ne pas casser les dés de pommes de terre. C’est à ce moment que le plat commence à prendre forme, combinant la douceur des pommes de terre et la saveur savoureuse du poulet.

Vient ensuite l’ajout de la sauce tomate. Elle est incorporée progressivement afin de bien enrober tous les ingrédients. La sauce apporte une touche légèrement acidulée et une belle couleur au plat. Elle lie les pommes de terre et le poulet tout en renforçant la richesse des saveurs. Le mélange est laissé quelques minutes sur feu doux pour permettre aux ingrédients de bien s’imprégner de la sauce.

Enfin, la dernière touche gourmande est l’ajout du fromage râpé. Saupoudré sur le plat encore chaud, le fromage fond doucement et crée une texture onctueuse et irrésistible. Il apporte une note crémeuse qui équilibre parfaitement la sauce tomate.

On peut le servir avec du riz et du crudité comme accompagnement, ici j’ai choisi du broccoli à la vinaigrette. Bon appétit!