Description du plat

Cette salade gourmande et colorée est une recette simple, rapide et idéale pour un repas équilibré sans passer des heures en cuisine. Elle associe des ingrédients faciles à trouver comme la mortadelle, le salami, le fromage et l’œuf dur, le tout relevé par la fraîcheur de la tomate et du poivron. Grâce à une vinaigrette classique à base d’huile et de vinaigre, cette préparation offre un bel équilibre entre douceur, acidité et gourmandise.

Ingrédients

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :
-100g de mortadelle
-100g de Salami
-100g de Fromage (au choix selon vos préférences)
-Deux Œufs
-Une tomate
-Un poivron
-Huile
-Vinaigre.

Ces ingrédients peuvent être ajustés en quantité selon le nombre de personnes ou selon vos goûts personnels.

Préparation

Cuisson des œufs

Commencez par cuire les œufs dans une casserole d’eau. Plongez-les dans l’eau froide, portez à ébullition puis laissez cuire environ 9 à 10 minutes pour obtenir des œufs bien durs. Une fois cuits, retirez-les de l’eau chaude et passez-les sous l’eau froide afin de stopper la cuisson. Écalez-les ensuite délicatement et réservez-les.

Préparation des charcuteries et du fromage

Découpez la mortadelle et le salami en fines lamelles ou en petits dés, selon la présentation souhaitée. Coupez ensuite le fromage en cubes ou en copeaux. Cette variété de découpes permet d’obtenir une salade agréable à manger et visuellement appétissante.

Préparation des légumes

Lavez soigneusement les tomates et les poivrons. Coupez les tomates en quartiers ou en dés, puis détaillez les poivrons en fines lamelles ou en petits morceaux. Ces légumes apportent fraîcheur, couleur et croquant à la recette, tout en équilibrant la richesse des charcuteries.

Découpe des œufs durs

Coupez les œufs durs en rondelles ou en quartiers. Leur texture ferme et leur goût doux complètent parfaitement les autres ingrédients et rendent la salade plus nourrissante.

Préparation de la vinaigrette

Dans un petit bol, mélangez l’huile et le vinaigre. Ajustez les proportions selon vos préférences : plus d’huile pour une sauce douce, plus de vinaigre pour une note plus acidulée. Mélangez bien jusqu’à obtenir une vinaigrette homogène.On peut y rajouter une pincée de poivre

Assemblage de la salade

Dans un grand saladier, réunissez la mortadelle, le salami, le fromage, les tomates, les poivrons et les œufs durs. Versez la vinaigrette par-dessus, puis mélangez délicatement afin de bien enrober tous les ingrédients sans les écraser.

Dégustation

Cette salade se déguste fraîche, seule ou accompagnée de pain. Elle convient parfaitement pour un déjeuner léger, un dîner rapide ou même un repas à partager. Simple mais généreuse, elle prouve qu’avec quelques ingrédients bien choisis, on peut créer un plat savoureux et équilibré.