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Description du plat Le croque-monsieur et le croque-madame sont deux grands classiques de la cuisine française. Aujourd’hui, nous avons décidé de préparer le croque aubergine, oignons et fromage fait-maison, un sandwich chaud végétarien, doré et croustillant à l’extérieur, avec une garniture fondante et généreuse à l’intérieur. L’aubergine apporte une texture tendre et légèrement grillée, les oignons doucement caramélisés une touche sucrée, et le fromage fondu lie le tout pour un résultat gourmand. Il se prépare simplement à la poêle, sans four.et des herbes de Provence. Il est simple à préparer et idéal pour un goûter ou un petit déjeuner gourmand. Dérivé du croque-monsieur ou du croque-madame, celui-ci est fait-maison et est recommandé pour un menu végétarien. Avec des ingrédients simples et accessibles dans tous les marchés, il…