Trondro Resto – Du poisson dans tous ses états

Trondro Resto – Du poisson dans tous ses états

Aujourd’hui, testons un restaurant tout fraichement ouvert avec un concept plutôt original. Il s’agit du restaurant Trondro situé à Imerimanjaka sur le By-pass, sur le côté droit de la route si vous roulez vers le Sud. Vous le trouverez dans l’immeuble tout en brique juste à côté de la Gastro Pizza. Deux plaques avec le nom du restaurant vous guideront sur le bord de la route et sur la façade de l’immeuble vous remarquerez « Trondro Restaurant » avec son logo en poisson immédiatement reconnaissable.

Du poisson et des fruits de mer pour tous les goûts

Trondro, c’est poisson en Malagasy. Comme son nom nous le laisse deviner, Trondro resto est un restaurant dédié aux poissons et aussi aux fruits de mer. On y propose diverses préparations à base de poisson, de l’entrée (salade pêcheur, gratin de fruit de mer) au dessert. Oui comme dessert, vous pouvez aussi avoir une glace poisson ! Mais ne vous emballez pas, il n’y a pas de poisson dans la glace, c’est juste une glace en forme de poisson. On y trouve également du spaghetti aux fruits de mer, du Ti-pan aux fruits de mer, de la pizza océane et le fameux Tilapia sauce façon malgache. Comme ils viennent juste d’ouvrir, ils sont encore en train de tester les plats. Du coup, les menus du jour et les suggestions du chef sont nombreux et assez variés.

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Je me suis alors aventurée hors carte en optant pour une des suggestions du chef : du poisson pané avec des frites. C’était à tomber par terre ! C’était des morceaux de filets de poisson bien généreux. L’extérieur était parfaitement doré et croustillant sans être sec. L’intérieur était moelleux, bien cuit et bien assaisonné. Les frites étaient aussi bien cuites et en quantité suffisante. Les sauces proposées relevaient bien les saveurs du plat. Les morceaux de citron étaient là pour offrir un peu d’acidité. Il y avait aussi du pain avec un beurre très savoureux.  Tout ça pour vous dire que c’était un régal. Le jus de fruits en cocktail était goûteux et onctueux. Il se mariait bien avec le plat en apportant de la fraicheur. 

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Un restaurant classe au décor industriel

Le restaurant Trondro arbore un décor sobre alliant style industriel et moderne. La sobriété, on le voit surtout sur les murs dont les seuls éléments d’ornement sont le logo du restaurant et un écran suspendu diffusant en permanence des documentaires, bien évidemment, sur les poissons. A part le brique, c’est le noir qu’on retrouve partout à l’intérieur : le plafond, les piliers, la cloison ainsi que les bords des fenêtres, des portes et du comptoir. Les murs en brique et les armatures métalliques au plafond évoquent tout de suite le style industriel. Quant à la touche moderne, elle est mise en avant par les étagères de bar lumineux.

Par ailleurs au Trondro restaurant, toutes les tables sont rondes. Très tendance, elles soulignent la modernité, ouvrent à la convivialité et apportent une atmosphère d’élégance. A cela s’ajoute les verres à vins, signature d’un restaurant classe, dressés sur les tables ou suspendus sur les étagères porte-verres à vin. Il faut dire que leur liste de vin est assez fournie même s’ils n’ont pas encore de carte de vins.

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En somme, le Trondro Resto est un endroit où on peut passer des moments conviviaux autour de plats à base de poisson et de fruits de mer, avec des bons vins. C’est un nouveau restaurant avec une empreinte qui est déjà bien marquée mais je crois qu’ils vont encore pousser le concept plus loin une fois qu’ils ont passé la période de test.    

Service et rapport qualité-prix

Le personnel du Trondro Resto est accueillant et aimable.

Le service était agréable. Mon plat a mis environ 30 minutes pour arriver mais ils avaient offert une assiette d’apéritif à grignoter en attendant. De plus, avec les documentaires sur les poissons les amateurs de pêche, d’aquaculture et de cuisine ne risquent pas de s’ennuyer.

Le rapport qualité-prix est excellent.  Avec un budget de 30000 Ar, vous pouvez vous laissez emporter dans une savoureuse expérience culinaire à base de poisson et de fruits de mer.

Le Trondro Resto est ouvert tous les jours en milieu de matinée jusqu’en soirée. La salle est assez spacieuse mais si vous voulez profiter de l’endroit en toute tranquillité, il est conseillé de passer pendant les heures creuses.

Info Restaurant :

  • Heure de commande : 12 heures 40 minutes
  • Heure de réception de la nourriture : 13 heures 12 minutes
  • Temps d’attente :  32 minutes
  • Restaurant : Trondro Resto
  • Lieu : Imerimanjaka By Pass
  • Service : Agréable et aimable