Author: OyukiArt
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Hamburger
Description du plat Du hamburger chez soi, aussi gourmand que dans les meilleurs enseignes de street food, pourquoi pas ! C’est pratique, rapide et copieux à la fois. Oui avouons-le, c’est bourratif même mais on ne va pas en manger tous les jours. D’ailleurs, il se personnalise à souhait selon les goûts. Ceux qui surveillent leur…
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La Verdure – Le charmant restaurant au cadre verdoyant de la RN7
Cette fois ci, je vous emmène en dehors de la capitale, sur la RN7. Le restaurant La Verdure est situé à Amboanjobe, à 30 minutes de la ville, au PK 15 plus précisément. Depuis la rue, on voit juste une petite bâtisse en vert et blanc avec l’enseigne « La Verdure ». Mais ce n’est que la…
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Koba ravina
Description du plat « Koba ô! », « koba vao mafana ô! » On entend toujours ces cris dans les quartiers populaires de Tanà à l’heure du goûter. Ce sont les vendeurs ambulants de koba qui veulent séduire les amateurs avec leur koba tout chaud. Le koba, qui signifie littéralement pâte, est ce gâteau traditionnel malgache à base…
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Trondro Resto – Du poisson dans tous ses états
Aujourd’hui, testons un restaurant tout fraichement ouvert avec un concept plutôt original. Il s’agit du restaurant Trondro situé à Imerimanjaka sur le By-pass, sur le côté droit de la route si vous roulez vers le Sud. Vous le trouverez dans l’immeuble tout en brique juste à côté de la Gastro Pizza. Deux plaques avec le nom…
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Le Grand Café de la Gare – Pour une évasion retro et luxe en plein centre-ville
Vous connaissez surement cette grande bâtisse grise d’allure architecturale ornée d’une grande horloge qui se dresse en plein milieu de Tanà, c’est la gare Soarano. Juste à côté, à sa droite, se trouve Le Grand Café de la Gare, connu aussi comme le Café de la Gare ou tout simplement le CG, un édifice jaune…
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Churros
Description du plat Les churros, ces petits beignets d’origine espagnole, dégustés avec de la sauce chocolat sont un pur délice. Connus à plusieurs endroits du globe mais pas à Madagascar, c’est pourtant une pâtisserie simple à réaliser. Je trouve qu’on pourrait bien l’adopter ici, car les churros ressemblent beaucoup à nos traditionnels beignets qu’on fait…
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Arlequin – Un coin sympathique pour déguster de la cuisine du monde mais surtout des plats indiens
Tsaralalàna est connu comme le quartier des Indiens et des Pakistanais à Antananarivo. Ce n’est pas étonnant qu’on y trouve de nombreux restaurants indiens. Pour mon expérience culinaire d’aujourd’hui, je vous emmène au restaurant Arlequin, un coin sympathique qui se niche au cœur de Tsaralalàna, au rez-de-chaussée de l’immeuble en face de l’hôtel Anjary du…
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Salade niçoise
Description du plat Dimanche, c’est jour de repos mais c’est surtout le jour où on peut prendre le temps de préparer des bons plats chez soi, que l’on soit seul, en couple, en famille ou entre amis. Alors, aujourd’hui, j’ai fait de la salade niçoise à la maison et j’ai voulu vous partager ma recette.…
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Beignets de brèdes (mofo anana) et achard concombres
Description du plat Le mofo anana est un des casse-croûtes typiques malgaches. On retrouve ces beignets de brèdes partout dans les rues, dans les gargottes et même dans les restaurants. Les recettes de mofo anana sont très variés. Dans certains endroits de la grande île, on les appelle plutôt mofo sakay, beignets aux piments. Personnellement,…
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Le Café de la Fondation H – De la tranquillité, de l’art et des plats atypiques
Si vous cherchez un endroit calme pour déguster des plats inhabituels en plein centre-ville, vous trouverez votre bonheur au Café de la Fondation H. Il se situe dans le quartier d’Ambatomena, à deux pas d’Analakely. Plus précisément, la Fondation H, un centre d’art contemporain, se trouve dans la rue derrière le centre commercial Urbania. C’est…