Author: OyukiArt
-
Poulet au coco et rougail
Description du plat Les plats au coco sont les spécialités des régions côtières de Madagascar. Comme nous nous situons en terre tropicale, les cocotiers poussent à profusion sur nos côtes et on en profite au maximum. Là-bas, la saveur du coco se retrouve dans tout ce qu’on mange, en allant du riz aux divers mets,…
-
Salade de crevettes
Description du plat Qui ne raffole pas de salade de crevettes à la mayonnaise ! Cette salade à la fois gourmande et rafraîchissante est à consommer sans modération comme entrée ou en tant que plat de résistance. En effet, les crevettes sont riches en protéine mais pauvre en graisse. Soyez-sûr, il n’y a pas beaucoup d’aliments naturels…
-
Tsang – La parenthèse asiatique sur la By-Pass
La By-Pass est un spot privilégié par ceux qui veulent sortir non loin de la ville le Week end. On y trouve un tas de restaurant mais Tsang s’est différencié en proposant exclusivement de la cuisine chinoise et asiatique dans un décor moderne. Si vous roulez vers le sud sur la By-Pass, il se trouve…
-
Catless à la viande hachée et au fromage
Description du plat Le catless, j’en suis fan ! C’est un de mes snacks préférés. Déguster ces boulettes de pommes de terre frites en apéritif, en entrée ou même en tant que met avec du vary sosoa (riz moelleux) est un pur bonheur gustatif. C’est pourquoi aujourd’hui, je vais vous partager ma recette de catless. Le…
-
TokoTelo – Le restaurant pour déguster des plats malagasy autrement
TokoTelo est un restaurant localisé à Ambatomena, en plein cœur de Tana. Il se trouve sur la rue Jean-Jaurès reliant Antaninarenina à Tsaralàlana. Plus précisément, il se situe à 160 m plus bas de l’ambassade de France, sur le côté gauche si vous descendez la rue. Il est niché au deuxième étage de l’immeuble où…
-
Romazava
Description du plat Le romazava est un plat traditionnel malgache très connu qu’on peut revisiter selon les envies. Le vrai romazava est en effet un bouillon de brèdes sans sel, presque fade, léger et presque transparent. On peut utiliser tout type de brède : du petsay, du ravimbomanga (feuilles de patates), de l’anamalaho (brèdes mafane), des…
-
Trano Bongo – Un restaurant gastronomique à la porte d’Atsimondrano
Le Trano Bongo est un hôtel restaurant situé à Tanjombato. Il se trouve juste en face du pont de Tanjombato. A la sortie du pont, vous bifurquez à gauche et vous avez le portail de Trano Bongo à l’autre côté de la rue. C’est une belle maison de 4 étages que vous ne risquez pas…
-
Restaurant Analamanga – Le rendez-vous des amateurs de viandes laquées, fumées et grillées
Le restaurant Analamanga est situé à Tanjombato. Plus précisément, si vous roulez vers le sud, il se trouve à 200 m du pont de Tanjombato sur le côté droit. Juste à côté de Shop Liantsoa, vous voyez un immeuble où est inscrit Analamanga Hotel, un grand enseigne que vous ne risquez pas de rater. Le…
-
Nouilles sautées au bœuf
Description du plat Parfois, reproduire chez soi les délicieux plats de restaurant ne sont pas aussi difficiles qu’on le croit. C’est le cas des nouilles sautées au bœuf, un classique de la cuisine asiatique. Certains disent que c’est un plat d’origine vietnamienne, tandis que d’autres lui attribuent une souche chinoise ou encore thaï. Ainsi, pour…
-
Café Mary – Le lieu idéal pour manger sain dans un cadre contemporain
Café Mary est un salon de thé et restaurant aux allures contemporaines qui se trouve dans l’enceinte de la galérie Alhambra Ankadimbahoaka, en face de la station Total. Une enseigne au niveau de l’entrée ouest de l’immeuble vous emmène tout droit dans le restaurant situé au rez-de-chaussée. Une cuisine gastronomique basée sur des produits frais…