Author: OyukiArt
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Le Grand Café de la Gare – Pour une évasion retro et luxe en plein centre-ville
Vous connaissez surement cette grande bâtisse grise d’allure architecturale ornée d’une grande horloge qui se dresse en plein milieu de Tanà, c’est la gare Soarano. Juste à côté, à sa droite, se trouve Le Grand Café de la Gare, connu aussi comme le Café de la Gare ou tout simplement le CG, un édifice jaune…
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Churros
Description du plat Les churros, ces petits beignets d’origine espagnole, dégustés avec de la sauce chocolat sont un pur délice. Connus à plusieurs endroits du globe mais pas à Madagascar, c’est pourtant une pâtisserie simple à réaliser. Je trouve qu’on pourrait bien l’adopter ici, car les churros ressemblent beaucoup à nos traditionnels beignets qu’on fait…
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Arlequin – Un coin sympathique pour déguster de la cuisine du monde mais surtout des plats indiens
Tsaralalàna est connu comme le quartier des Indiens et des Pakistanais à Antananarivo. Ce n’est pas étonnant qu’on y trouve de nombreux restaurants indiens. Pour mon expérience culinaire d’aujourd’hui, je vous emmène au restaurant Arlequin, un coin sympathique qui se niche au cœur de Tsaralalàna, au rez-de-chaussée de l’immeuble en face de l’hôtel Anjary du…
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Salade niçoise
Description du plat Dimanche, c’est jour de repos mais c’est surtout le jour où on peut prendre le temps de préparer des bons plats chez soi, que l’on soit seul, en couple, en famille ou entre amis. Alors, aujourd’hui, j’ai fait de la salade niçoise à la maison et j’ai voulu vous partager ma recette.…
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Beignets de brèdes (mofo anana) et achard concombres
Description du plat Le mofo anana est un des casse-croûtes typiques malgaches. On retrouve ces beignets de brèdes partout dans les rues, dans les gargottes et même dans les restaurants. Les recettes de mofo anana sont très variés. Dans certains endroits de la grande île, on les appelle plutôt mofo sakay, beignets aux piments. Personnellement,…
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Le Café de la Fondation H – De la tranquillité, de l’art et des plats atypiques
Si vous cherchez un endroit calme pour déguster des plats inhabituels en plein centre-ville, vous trouverez votre bonheur au Café de la Fondation H. Il se situe dans le quartier d’Ambatomena, à deux pas d’Analakely. Plus précisément, la Fondation H, un centre d’art contemporain, se trouve dans la rue derrière le centre commercial Urbania. C’est…
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L’éclair – La pâtisserie pour prendre du bon temps autour de gourmandises sucrées et salées
L’éclair est la pâtisserie et salon de thé de l’hôtel Carlton Madagascar. Situé à Anosy, entouré de bâtiments administratifs et ministériels, cet hôtel de luxe de renom occupe le plus haut building du quartier. La pâtisserie L’éclair se trouve au rez-de-chaussée. Son enseigne est visible depuis l’extérieur, à droite de l’entrée principale. Par contre, pour…
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Poulet au coco et rougail
Description du plat Les plats au coco sont les spécialités des régions côtières de Madagascar. Comme nous nous situons en terre tropicale, les cocotiers poussent à profusion sur nos côtes et on en profite au maximum. Là-bas, la saveur du coco se retrouve dans tout ce qu’on mange, en allant du riz aux divers mets,…
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Salade de crevettes
Description du plat Qui ne raffole pas de salade de crevettes à la mayonnaise ! Cette salade à la fois gourmande et rafraîchissante est à consommer sans modération comme entrée ou en tant que plat de résistance. En effet, les crevettes sont riches en protéine mais pauvre en graisse. Soyez-sûr, il n’y a pas beaucoup d’aliments naturels…
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Tsang – La parenthèse asiatique sur la By-Pass
La By-Pass est un spot privilégié par ceux qui veulent sortir non loin de la ville le Week end. On y trouve un tas de restaurant mais Tsang s’est différencié en proposant exclusivement de la cuisine chinoise et asiatique dans un décor moderne. Si vous roulez vers le sud sur la By-Pass, il se trouve…